STEP1、切配葱姜蒜

STEP2、锅内烧水至沸腾，倒入排骨，焯至变色捞出，洗净。

STEP3、锅内放油，下葱姜蒜煸炒出香味。

STEP4、放入排骨继续大火煸炒半分钟。

STEP5、倒入1炒勺的料酒，一些冰糖。

STEP6、倒入一炒勺老抽上色，一炒勺生抽，一点点盐调味。

STEP7、加水至刚好可以没过排骨。

STEP8、大火煮沸后改小火焖煮40-50分钟。

STEP9、加一炒勺醋，半炒勺冰糖，改大火收汁。

STEP10、出锅，可以考虑放一些白芝麻点缀增香。