STEP1、虾剪脚须,去虾肠
STEP2、一点点油煎熟,或者过一下油!
STEP3、煎熟后盛出备用
STEP4、姜蒜切碎
STEP5、辣椒切粒(不能吃辣可不要),因为过年总是鸡,留了鸡油
STEP6、放一点点花生油爆鸡油,再弃掉鸡油渣
STEP7、爆香姜蒜末
STEP8、加一坨番茄酱加一大碗水放已煎好的虾,洒上碎黑椒粒
STEP9、汁收干后上碟
STEP10、买了1斤半虾,可以装两碟,连壳吃,再吐壳,才有滋味
茄汁 茄汁虾