STEP1、取新鲜腌制的鸭蛋黄,用清水冲洗干净,晾干喷上料酒,烤箱190度5分钟晾凉备用。
STEP2、700克面粉加5克发酵粉和400克牛奶和成面团,加少许油和成光滑面团,发酵1小时左右。沾少许面粉不回缩不塌陷正好。
STEP3、蒸好的南瓜泥
STEP4、取20克左右南瓜泥包裹蛋黄备用
STEP5、醒好的面分成每个55克的面团,像包包子一样包住图4,包好醒15分钟,水开上汽开始蒸。
STEP6、蒸好停5分钟,揭锅时注意锅盖的水不要滴在馒头上,不小心有几个塌坑了。
南瓜 咸蛋黄 蛋黄 馒头 咸蛋 瓜咸 南瓜咸蛋黄 黄馒头