不过油的家常蒜香排骨
配料
- 排骨 （800克）
- 蒜 （10瓣）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 盐 （5克）
- 糖 （1勺）
- 姜 （3片）
- 葱 （1段）
- 八角 （2个）
做法步骤
STEP1、排骨冷水入锅焯水备用。
STEP2、排骨加水加葱姜八角盐煮40分钟(时间视具体情况而定，排骨用筷子能扎动，又未脱骨)捞出备用。
STEP3、蒜剁碎，加排骨生抽盐糖料酒花椒粉，将排骨腌制15分钟(时间充足的话，多腌制一会儿更入味儿)。
STEP4、热锅加油将排骨连同蒜料一起入锅煎炒至排骨变色
STEP5、出锅享用，好香！
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