STEP1、干豆腐先切成细条再斜着切菱形块
STEP2、放水中浸泡10分钟
STEP3、尖椒洗净去籽切块
STEP4、一勺淀粉加在半碗水中搅拌均匀
STEP5、蒜切片,葱切段,热锅热油葱蒜爆香
STEP6、加入一勺五香粉(或者十三香/花椒粉)
STEP7、加入干豆腐翻炒片刻
STEP8、再加入小半碗水盖上锅盖中火焖煮两分钟
STEP9、加入尖椒大火快速翻炒两分钟
STEP10、炒软后加入一勺生抽
STEP11、少许盐
STEP12、少许鸡精
STEP13、接着加入少许辣椒粉翻炒均匀
STEP14、最后加半碗水淀粉勾芡即可出锅
STEP15、完成