STEP1、1.各种材料称称好,椰子油稍微软化,加入面粉搓成碎碎,混合派皮所有材料整成团。
STEP2、2.面团分成四份,取一份(一份多一点点)在派盘里按平铺满,不用太厚。边缘一圈也捏上。
STEP3、3.铺上葡萄干、核桃粗碎,用沙拉瓶装上红印黑糖,挤在坚果上面,井字形画几道就行。(没有的可用蜂蜜混合黑糖)
STEP4、4.再取剩余的一小团面团按成扁片盖在坚果上,用手延展将边缘压实。蛋液刷表面,这一步不可少,可以只用蛋黄。
STEP5、5.烤箱预热上下180-200,烤箱中层烤制约25-30分钟,自己看情况调整时间温度,如果底部颜色不够或者比较软。可以单独开下管再烤5-10分钟。出炉稍微晾凉之后外皮酥脆。