STEP1、把无盐黄油从冰箱中取出,切成小丁。
STEP2、把中筋面粉(普通面粉)、细砂糖和盐混合均匀。
STEP3、倒入黄油,用手指捏碎黄油,和面粉混合。
STEP4、揉捏至呈粗砂状。
STEP5、把牛奶和酵母拌匀。牛奶可以用等量的清水代替。
STEP6、拌入面粉中。
STEP7、翻拌至成团的状态。
STEP8、在案板上撒上面粉,把面团来回按压、折叠几次。
STEP9、擀面杖和面团撒上少许面粉,擀成2cm厚的薄面片。
STEP10、借助模具压出造型。剩余的部分别浪费,重复以上步骤,继续捏出造型。
STEP11、把饼胚放入烤盘里,盖上保鲜膜,室温发酵下至体积膨胀到原来的1.5倍。
STEP12、刷上薄薄一层牛奶。
STEP13、放入提前预热到190度的烤箱中层,上下火190度烘烤1520分钟。
STEP14、取出放凉,就可以享用咯。