茄汁大虾
配料
- 虾 （随意）
- 盐 （适量）
- 蒜 （4瓣（适量））
- 料酒 （2小勺（适量））
- 姜 （适量）
- 番茄 （1个（适量））
做法步骤
STEP1、番茄划十字，拿热水浸泡去皮；明虾去虾线和小龙须
STEP2、锅放油，下虾，变红捞出。锅留少许油，放姜蒜爆香，然后下番茄炒出汁，下明虾翻炒，加料酒和生抽，放一小碗热水。
STEP3、最后加少许盐，收汁出锅
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