STEP1、称取面粉200g(中,高都行)中
STEP2、红糖,红糖,刚好家里有,也不算很甜,喜欢甜可以多加
STEP3、温水70-80度,
STEP4、取一个鸡蛋,直接打入面粉中
STEP5、自己称去好酵母2.5-3g都可以,我用的是安琪的,然后倒去红糖水中,搅拌均匀,记住酵母一定要化开
STEP6、将温水倒入面粉中。然后在把红糖水倒入直接用筷子搅拌
STEP7、搅拌成糊状就可以了
STEP8、另外取一个容器,刷油在碗的周围
STEP9、把搅拌好的糊倒入容器中。然后等发酵,发酵成2倍大左右,一般30分钟左右(然后在放红枣,或者枸杞都可以
STEP10、发酵好了,上锅蒸,蒸30分钟,然后闷个4-5分钟。在开锅,就可以啦。超级松软