STEP1、200克水泡100克麦片，麦片泡软后待用。

STEP2、滤出麦片中多余的水，再加一些共计250克水，溶入60克红糖。

STEP3、红糖水中加500克面粉、50克奶粉、5克酵母，用厨师机揉成光滑面团。

STEP4、放入烤箱中，40度左右发酵1小时。

STEP5、面团排气，揉好卷入泡好的麦片（没有在揉面时加入，是想保留整麦片，也是想馒头表面看起来更光滑，放入蒸箱中10分钟左右，再开启蒸20分钟，时间到了闷5分钟。

STEP6、馒头软软的，夹在中间的麦片有些小Q粘，很好吃！