抹茶蔓越莓饼干

小提醒

哈哈,目前为止自认为最成功的一次烘培

配料

  • 低筋面粉150克 (糖粉70克)
  • 抹茶粉8克 (黄油100克)
  • 蔓越莓干50克 (鸡蛋1个)

做法步骤

STEP1、用物准备黄油提前拿出来室温软化

抹茶蔓越莓饼干

STEP2、蔓越莓切碎

抹茶蔓越莓饼干

STEP3、黄油软化后加入糖粉,分两次加入蛋液,拌匀

抹茶蔓越莓饼干

STEP4、依次将面粉和抹茶粉过筛后加入,用橡胶刮拌匀

抹茶蔓越莓饼干

STEP5、加入切碎的蔓越莓干,再次拌匀

抹茶蔓越莓饼干

STEP6、拌好后放入模具中,放入冰箱冷冻,1小时后取出

抹茶蔓越莓饼干

STEP7、切片后放在烤盘上(注意留有足够间隙)

抹茶蔓越莓饼干

STEP8、预热5分钟后放入烤箱,上下火170度烤20分钟左右(自己守着控制时间,一不小心就会烤糊)

抹茶蔓越莓饼干

STEP9、烤好后非常脆弱,不要去碰,放凉后就可以享用啦

抹茶蔓越莓饼干

STEP10、成品

抹茶蔓越莓饼干

蔓越莓饼 抹茶 蔓越莓 越莓饼

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