STEP1、除了蔓越莓之外的所有食材混合揉成团。我这里用的是百钻全麦，一般我都是：水2：1的比例，都不会有问题，这我也是按照这个比例，但是还有干不成团，所，水，误差很小，水。盖保鲜膜发酵，我是晚餐后准备的，大概7点成团开始发酵，遛娃回来8点，一个小时时间，发到下图的状态。

STEP2、手指戳一下，面团不回弹，说明发酵可以了哟！面团发酵期间，洗适量蔓越莓干，晾干切碎。

STEP3、把面团擀成长方形。

STEP4、撒适量蔓越莓干，用擀面杖来回擀几次，让果干更好跟面胚贴合，卷起来，需要卷的紧实些，然后切成你喜欢的形状。两头多余的我就揉和成馒头状。无盐无糖的全麦馒头，为了给它增加口感，所以加了蔓越莓干。大家可以根据各自喜好搭配别的食材，或者直接做成馒头。

STEP5、摆好，继续发酵，二发的时候，我喜欢直接放蒸锅上，蒸锅里是提前烧开晾好的温水。一般半小时差不多就好了。

STEP6、开火蒸20分钟关火。开吃！1250克面粉，我一共做了14个花卷。