STEP1、首先准备好各种材料。我一般是按照面包机推荐的和面顺序进行材料称量的，先液体，后粉类，最后加酵母，另外，盐和黄油都是在搅拌的过程中加入的（后盐后油法。

STEP2、材料称量好开启面包机和面功能。一个和面程序下来30分钟，前5分钟，然盐，面包机暂停，面团醒发5分钟，等到面包机剩余15分钟，至结束。整个程序结束，面团就基本出膜了。

STEP3、搅拌好之后，取出来，隔温水发酵，第一次发酵后，检查发酵状态：用蘸有面粉的手指插入面团，拔出来，手指洞基本没有回缩，就表示发酵完成了。

STEP4、接下来，将面团按压排气，分割滚圆，盖上保鲜膜，中间醒发十分钟。中间醒发的一个用就是面团在高速搅拌的之后得到了“休息，接下来，不会在擀开之后回缩很多，变得比较容易。

STEP5、醒发之后，将面团擀成长圆饼状

STEP6、如图折叠一下。

STEP7、再整形成纺锤形，放置时，收口处向下。

STEP8、二次发酵之后，拉开一道，并挤上蒜蓉酱，再撒上一些葱花屑。

STEP9、预热烤箱，并设置烤箱180度，烤制18分钟即可。同时注意面包上况。

STEP10、制作蒜蓉酱：25g软化的黄油12g蒜蓉1g盐，搅拌均匀即可。