司康
配料
- 整颗燕麦 （150克）
- 鸡蛋 （1个）
- 牛奶 （100克）
- 面粉 （100克）
- 细砂糖 （15克）
- 盐 （1克）
- 玉米油 （20克）
- 杏仁粉 （10克）
- 椰蓉 （20克）
- 无铝泡打粉 （6克）
- 葡萄干 （适量）
做法步骤
STEP1、燕麦提前用牛奶浸泡2小时，混合除泡打粉以外的所有材料，最后放泡打粉。翻拌好的状态是已成团但还是有点粘稠状，全程只用刮翻拌的。烤盘垫油纸，将面倒入，用刮铺平，约2-3厘米厚，形状随意。烤箱预热好，180度2030分钟左右。取出切件。外酥内软。
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