STEP1、将蛋黄与蛋白分开
STEP2、蛋黄加35克糖打至体积变大变白
STEP3、蛋白加柠檬汁分三次加糖打发至中性发泡
STEP4、将蛋白霜分三次加入蛋黄液,混合搅拌均匀!(这时,可以先预热烤箱,上下火175度预热十分钟)
STEP5、过筛加入蛋糕粉,搅拌均匀,加入玉米油,搅拌均匀
STEP6、将蛋糕糊装入裱花袋(我比较懒,直接倒入模具,挤进模具八分满,表面撒点白芝麻,入预热好,中层上下火175度,25分钟,度,这个量可以12杯哦!
STEP7、上一张没放芝麻的
STEP8、就是这么松软,又好吃,零失败,不开裂