STEP1、准备材料,按照我上面给的克数(因为我做的时候一个人不好拍照没没拍了,这是我用的材料)鸡蛋全蛋打散,蔓越莓撕碎一点
STEP2、2.时间充足的话,室温软化黄油,能把手指搓进去就差不多了。我是看了另外一个菜谱拿吹风机软化的,很nice3.搅拌黄油至顺滑,可以用打蛋器,或者勺子.硅胶刮,我是用勺子4.加入砂糖,搅拌至无颗粒状态(这里我想说的是:太难了,这个砂糖根本化不了所以建议用糖粉或者细砂糖。再把蛋液分三次加入,每加入一次都要搅拌到完全融合。5.筛入低筋面粉,搅拌至完全融合再加入切碎的蔓越莓干,再搅拌融合,就可以拿出来整形了
STEP3、我是用手整得,没有买饼干模具。用油纸包着放冰箱1-2小时冷藏。
STEP4、切块,0.5cm差不多,不知道0.5cm多少的就看着去吧,不要太薄就好了拿烤盘铺油纸,把切好的蔓越莓饼干排排放,饼干摆放之间至少要留1cm的空隙,因为烤的时候会变大的感觉
STEP5、我的烤箱温度是上下双火190度15分钟(火大点)160--170度15分钟,每个人的烤箱一样,我建议第一次弄的还是守在烤箱旁边注意一下。叮咚以后出烤箱冷一下。我这个饼干味道刚好很酥脆,超级奶香除卖相太好看