爸爸爱心思夏日速成清淡小咸菜

小提醒

1、因为青菜和盐的化学作用,会产生亚硝酸盐,所以这道小菜的最佳赏味期限是一天或者一周,中间时段都不适合吃。 比如今晚腌好明早吃,或者今早腌好晚餐吃。 如果今天消灭不了,就在冰箱里腌过一周,再吃。 2、盐撒进去黄瓜和卷心菜本身会自己出水分,所以可以加矿泉水,也可以不加,但是绝对不能用生水!

配料

  • 黄瓜
  • 胡萝卜
  • 卷心菜心
  • 青辣椒
  • 花椒
  • 矿泉水(可不加)

做法步骤

STEP1、黄瓜、胡萝卜、青辣椒洗净,切成长度约1寸的条形,卷心菜心可竖切成四份,一层一层平铺在乐扣格拉斯餐盒里

STEP2、每铺一层,撒适量盐和几粒花椒,再铺下一层,以此类推

STEP3、铺好放冰箱,隔几小时后取出拌一下

STEP4、吃的时候可以适量到几滴香油或者橄榄油,也可直接食用

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