咸味芝士司康

小提醒

1.司康饼的所有食材需要冷藏。2.酪乳制作方法:170g牛奶与1茶勺tsp柠檬汁混合即可,也可以用酸奶代替。3.司康饼不宜久烤,所以只要表面有点微黄就可以出炉了。4.司康在烤箱中烤制的温度和时间需要根据自己的烤箱脾气来调整。

配料

  • 中筋面粉 (170g)
  • 泡打粉 (1茶勺tsp)
  • 小苏打 (1/4茶勺tsp)
  • 酪乳 (170g)
  • 糖 (1/2汤勺tbsp)
  • 盐 (1/4茶勺tsp)
  • 甜椒粉 (1/8茶勺tsp)
  • 黄油 (54g)
  • 车达芝士 (135g)
  • 迷迭香 (1茶勺tsp)
  • 蛋液 (适量)

做法步骤

STEP1、准备食材。

咸味芝士司康

STEP2、烤箱预热到200度,烤盘铺好烘焙纸准备好。迷迭香切碎。

咸味芝士司康

STEP3、将中筋粉、砂糖、小苏打、泡打粉、迷迭香、甜椒粉和盐倒入大碗中。

咸味芝士司康

STEP4、搅拌均匀。

咸味芝士司康

STEP5、加入冷藏的黄油块。

咸味芝士司康

STEP6、搅拌成粗粒沙子的状态。

咸味芝士司康

STEP7、在面粉中加入擦成丝的车达芝士。

咸味芝士司康

STEP8、和再加入酪乳混合均匀。

咸味芝士司康

STEP9、用冰淇淋勺挖出放在烤盘上。

咸味芝士司康

STEP10、在司康饼表面装饰并刷上蛋液。

咸味芝士司康

STEP11、然后送到烤箱200度烤15分钟左右。

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STEP12、或直到表面有淡淡的金黄色。

咸味芝士司康

芝士 司康

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