鲜蓝莓司康
配料
- 蓝莓 （适量）
- 低筋粉 （150g）
- 泡打粉 （1小勺）
- 黄油 （50g）
- 砂糖 （40g）
- 牛奶 （少许）
- 盐 （少许）
做法步骤
STEP1、蓝莓浸在牛奶中备用
STEP2、黄油回室温，切成小丁
STEP3、低筋粉泡打粉砂糖盐过筛
STEP4、将2和3混合，用手揉匀
STEP5、将浸在牛奶中的蓝莓拿出来，把牛奶倒入4，用手揉匀
STEP6、加入蓝莓揉匀，注意不要将蓝莓揉烂，盖上保鲜膜后放入冰箱内放置约1小时（这一步是司康外焦里嫩的关键）
STEP7、从冰箱中取出后，分成10份，任意轻揉成近圆形，在表面用毛刷涂一层牛奶
STEP8、预热200度的烤箱，烤约20分钟
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