清淡的白灼鱿鱼

小提醒

注意,新鲜的鱿鱼是很容易熟的,千万别煮太久,太久就老了,肉就很难嚼,鲜味也减淡,所以火候一定要控制好,大约两三分钟就够了,鱿鱼本身有咸味,可以不要下盐了。

配料

  • 鲜鱿鱼 (300g(约2人份))
  • 姜 (3片)

做法步骤

STEP1、将鲜鱿鱼洗净切成一圈一圈,鱿鱼眼睛切掉,不然水会很红。

STEP2、起锅烧开水,下姜去腥,水开的时候下鱿鱼,猛火约3分钟捞起

STEP3、酱油挤点芥末,一道简单的白灼鱿鱼开吃。。

清淡的白灼鱿鱼

鱿鱼 清淡

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