STEP1、豆子我泡了大概4.5小时根本没必要泡一晚上(你泡一晚上也可以)把豆子摊开放在蒸锅上(底下得垫着屉布,没有布你垫上两层厨房纸也可以,就是豆子别漏下去就好啦)蒸了四十分钟(你们可以蒸六十分钟,我觉得六十分钟好擀)
STEP2、我先用勺子压压,其实不用压的哈,直接放在厚的袋子里擀,最后会有百分之五的豆子没完全擀开,我觉得有一些颗粒很好吃,嘿嘿,压好以后我们把细砂糖倒进动物奶油里边稀释在倒进豆子里搅拌好,就可以炒啦,黄油切成小块小火溶化以后把豆子全部倒进锅中,需要一直搅拌,搅拌到抱团就可以喽
STEP3、(我看别的方子没有教这个,是自己悟出来的毕竟我也是经常烘焙的有点底子,放凉称好每个三十克,包上吸油纸放进冰箱冷藏半小时,那个油被吸油纸吸掉一部分,这样是为了压模好定型,不信你可以对比一下,是不是加了这步骤好压好定型。细节都说完啦,大家做好交作业哦,谢谢大家