蔓越莓司康小饼
配料
- 低筋粉 （200g）
- 泡打粉 （8g）
- 细砂糖 （40g）
- 黄油 （50g）
- 全蛋液 （30g）
- 牛奶 （85g）
- 蔓越莓干 （30g）
做法步骤
STEP1、低筋粉和泡打粉过筛，加入细砂糖
STEP2、加入软化的黄油，用手搓揉均匀，成粗玉米粉的状态
STEP3、加入蛋液和牛奶，揉均匀后加入蔓越莓干，再揉成面团
STEP4、将面团擀成约1.5cm的片状
STEP5、用模具刻出司康的大小，也可以直接用切成三角形，个人觉得圆形比较可爱
STEP6、在司康面团表面刷上一层鸡蛋液
STEP7、烤箱200度15分钟，至表面金黄即可
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