STEP1、洗净花生,然后再两头的褶皱处捏开小口,容易入味(手会有点痛,光线问题,所以拍出来有点暗。
STEP2、放入包括生姜,香叶,八角,桂皮,葱结,干红椒,花椒,冰糖,料酒,五香粉,盐在内的所以香料,冷水煮,大火烧。(花椒,所以看不到)
STEP3、沸腾后,转小火煮个30-40分钟左右,我不太喜欢很软的,喜欢软糯的宝宝们可以增加时间哈
STEP4、我用的勺就这么大,大家可以做个参考
STEP5、这是煮好之后的状态,最上面一层基本没有水。刚煮出来,可能会觉得味道有点淡,冷却一会再吃,味道就刚好了,所以不要加太多盐,会过于咸。