五香茶叶蛋
小提醒
配料
- 鹌鹑蛋
- 茶叶 （（红茶））
- 香叶
- 酱油
- 花生米
- 豆腐干
- 桂皮
- 八角
做法步骤
STEP1、花生米在水中浸泡1小时备用；鹌鹑蛋先入冷水锅里煮熟，剥去蛋壳
STEP2、将每一块豆腐干切成四小块
STEP3、接下来，将茶叶用水烧沸后，煮10分钟，捞出茶叶，倒入酱油、八角、桂皮、香叶、花生米和鸡蛋同煮，注意锅里水沸腾后一定要小火再煮20分钟，使其慢慢入味。放入豆腐干后关火，将花生米、鸡蛋和豆腐干继续浸泡在酱油汤中，放凉后即可以食用
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