STEP1、把红枣去核100克左右,可以用机子打碎也可以切碎,放入不粘锅,加适量的水,大概刚刚淹没红枣。
STEP2、小火直到收汁如图就ok,放入白糖拌匀。
STEP3、核桃仁可有可无,主要是为了消灭存货,自己也喜欢加入碎核桃的口感。剥好的核桃仁可以进微波炉转一分钟哦,少些生涩的口感。
STEP4、五个鸡蛋搅拌好,四个或者六个鸡蛋都可以。
STEP5、枣泥倒入鸡蛋中,分别放入各一克的苏打粉和泡打粉,倒入低筋面粉(自己懒没有过筛,再倒入适量芥花籽油(家里没有玉米油,找了没有味道的芥花籽油倒入,外面卖的枣泥蛋糕要油些,应该是油放的多吧。
STEP6、全部搅拌均匀就ok
STEP7、装入纸杯,八分满左右,上面可以撒些芝麻。烤箱上下火190,预热五分钟,放入烤箱(烤箱不同时间不同,注意观察就好)20分钟左右就ok
STEP8、当当当当出炉啦!热的也很好吃!