五香茄子
小提醒
配料
- 茄子 （3根）
- 大蒜 （一头）
- 豆瓣酱 （一大匙）
- 十三香 （少许）
- 生抽 （一匙）
- 白糖 （两匙）
- 香醋 （少许）
- 淀粉 （少许）
做法步骤
STEP1、把茄子剥皮，这样做出来的茄子不会变黑
STEP2、然后把茄子切成条形，放在水里泡一下，烧出来的颜色比较清亮
STEP3、油热，（要多放油）把1/3蒜末爆香，下茄子翻炒均匀，生抽、豆瓣酱、醋、十三香、糖下去翻炒均匀，最后用淀粉勾欠出锅即可。
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