五香牛肉
小提醒
配料
- 牛肉 （2斤）
- 大葱、鸡蛋 （辅料）
- 八角、生姜、白寇、朝天椒 （辅料）
- 小茴香、冰糖、草果 （辅料）
- 花椒 （辅料）
- 料酒、老抽、生抽 （辅料）
做法步骤
STEP1、两斤牛肉
STEP2、准备辅料
STEP3、将所有香料与牛肉混合
STEP4、加料酒.加酱油.老抽生抽都放一些.量要完全没过牛肉
STEP5、保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室24小时以上（越长越好）
STEP6、大葱切段，鸡蛋煮熟三个剥壳待用
STEP7、将腌制好的牛肉.香料和汁全部放进锅里.加一倍的水.葱段.鸡蛋
STEP8、，大火再煮开,关上小火慢慢的煮一小时.熟了以后不要揭开盖子.让牛肉在锅里自然的冷却.自然冷却的牛肉不要拿出来,和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时.好了,切片，拼装盘----完成---好下酒菜。
STEP9、完成
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