STEP1、南瓜去籽去皮切成小块上锅蒸熟，挤去多余水份用勺子压成泥放凉备用。菠菜一小把用开水烫一下捞出，浸冷水中，捞出放入搅拌机加入少许冷水打成汁备用。

STEP2、分别把酵母粉加入称好的温水、南瓜泥、菠菜汁中，搅拌均匀，静置5分钟。再加入面粉和成雪花状，揉成光滑面团。

STEP3、得到三个光滑的彩色面团

STEP4、放温暖处发酵至2倍大！（不要学我啊！图省事粘到一起啦！懒人伤不起啊……）

STEP5、发酵好后，取出放在撒好干面粉的操作台上揉吧！多揉一会儿，一边揉一边加入少许干面粉，揉至切开无大气孔状态。

STEP6、排好气后把每个颜色都分成8个剂子，取三个不同色剂子搓成长条。

STEP7、左右手分别捏住两端，左手向下扭，右手向上扭。

STEP8、扭好劲儿后两头捏死

STEP9、像蛇一样盘上，O了注意两端藏在下面即可！

STEP10、全部做好后放入加入足够水的蒸锅中醒发十分钟，大火烧开后记时转中火蒸20分钟，关火后再焖5分钟再打开，打开时注意水不要滴到馒头上哈（切记醒发时间根据季节而定，夏天适当缩短，冬天较冷可适当延长时间。注意观察馒头稍微变大，变轻即为二次发酵完毕！）

STEP11、插上竹签就是棒棒糖馒头啦！