STEP1、葡萄冲洗掉脏物杂质,平铺晾干。
STEP2、准备好一个干净的容器,开水烫过,晾干。为什么我用了940克黄冰糖呢?因为家里就剩这些了开始一粒一粒的挑葡萄吧,坏的扔掉,好的葡萄捏一下然后丢进容器中。
STEP3、一层皮套一层冰糖,以此类推,由于我的葡萄粒特别小,摘下葡萄粒已经有口子了,后来就懒得挨个捏碎了哈哈哈,不过不影响出酒的。
STEP4、全部弄好之后,用保鲜膜粘住瓶口,然后掏个洞。
STEP5、最后盖上盖子,压紧。每天摇晃一遍,然后开盖子放一下气,再盖上就行了。我们这边天气冷。发酵时间起码要30-60天。时间根据气温高低而不用。