鱼香莴笋丝
小提醒
配料
- 莴笋 （一条）
- 红泡椒 （2个）
- 生姜
- 大蒜
- 葱
- 鸡精
- 白糖
- 醋
- 生抽
- 淀粉
做法步骤
STEP1、莴笋削去皮,洗净切成丝;红泡椒剁碎,生姜与大蒜切成末,葱切花
STEP2、将适量的淀粉、鸡精、盐、生抽、白糖、醋放入小碗中，再加入少许冷开水，拌匀成鱼香汁
STEP3、热锅放油,下入红泡椒与姜蒜末,炒出香味
STEP4、下入莴笋丝,翻炒两分钟左右
STEP5、倒入先前调好的鱼香汁,炒匀即可
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