鱼香鸡块
小提醒
配料
- 鸡
- 洋葱
- 油
- 生抽
- 老抽
- 醋
- 糖或蜂蜜
- 辣椒粉
- 黑胡椒粉
- 干欧芹叶碎
- 料酒
做法步骤
STEP1、鸡切块，洗去血水，用厨房纸吸干水或沥干水，待用。洋葱切粗丝，待用。
STEP2、锅里倒油烧热，下洋葱丝翻炒，直到洋葱丝稍稍有点软，而且有香味。
STEP3、下鸡块翻炒，至变色。
STEP4、依次加料酒，生抽，醋，蜂蜜或糖。翻炒一下，搅匀调料。
STEP5、加水盖上锅盖炖10－15分钟，开盖加老抽，翻翻鸡块，使鸡块均匀上色。
STEP6、最后加辣椒粉，黑胡椒粉，干欧芹叶。翻炒均匀，出锅！
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