STEP1、白萝卜洗净切成细丝,放入少许盐拌匀,腌制10分钟后用清水洗去多余的盐分,捞出攥干水分待用;红泡椒、生姜、大蒜切成末,葱切花;将适量的盐、蚝油、生抽、鸡粉、淀粉、醋、少许白糖、几滴芝麻油放入小碗中,加入少许水搅拌成调味汁
STEP2、热锅放油,下入花椒炸出香味后捞出不要,再放入泡椒与姜蒜末,炒出香味
STEP3、放入萝卜丝,快速翻炒均匀
STEP4、倒入先前调好的调味汁,放入葱花,炒匀即可
萝卜 萝卜丝 鱼香