STEP1、小土豆清洗干净,放入锅中,加水没过土豆,煮开后转小火,大约十多分钟至熟(能用筷子轻松穿透土豆)
STEP2、煮熟的小土豆用凉水冲,降温后,剥去表皮。用背逐个把小土豆压扁
STEP3、锅中放油烧热,倒入压扁的小土豆。煸炒至小土豆两面焦黄
STEP4、加入一点点白糖
STEP5、加入一小勺椒盐粉
STEP6、再加入一点孜然粉(量比椒盐粉要少一点)
STEP7、倒入葱花
STEP8、翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可
土豆 椒盐 小土豆 孜然