STEP1、准备好食材
STEP2、蛋黄里放几滴柠檬汁,去腥,加20克糖,用电动打蛋器打发至变浅色并且体积膨大
STEP3、基本这样就可以了
STEP4、牛奶小火加热一下,微微冒小泡泡
STEP5、放盐并且倒入蛋黄糊快速搅拌,小火哦
STEP6、变稠了,晾凉备用
STEP7、淡奶油最少冷餐24小时以上,加20克糖打发至有纹路出现,当心打过头哦
STEP8、可以了
STEP9、把晾凉的蛋黄牛奶糊和蓝莓酱混合倒进淡奶油里,如果变成水状可以继续打发一下,出现纹路就可以了。
STEP10、因为食材多,做了6根冰棒
STEP11、小盒的,冷冻过夜就可以吃了
STEP12、哇塞,好吃的不得了