STEP1、拿三个生鸡蛋,用分蛋器把蛋白和蛋黄分开。
STEP2、加入30克白砂糖
STEP3、用打蛋器,搅拌均匀,直到糖颗粒基本融化。
STEP4、加入140克淡奶油
STEP5、再加入80克牛奶,搅拌均匀准备过筛再加入
STEP6、过筛是为了布丁口感更细腻嫩滑。
STEP7、现在开始水浴。如果你们的空气炸锅比较小可以直接在空气炸锅抽屉里加入热水。
STEP8、注意水的精准度。(水太少,会被烤干。太多也不好。
STEP9、中国190度美国375度20(可在18分钟的时候打开检查,避免过)
STEP10、花絮:等待中的我我用的飞利浦XXL双螺旋