宝宝食谱奶酪饼干,它含丰富的钙与蛋白质

小提醒

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配料

  • 奶油奶酪 (70克)
  • 黄油 (160克)
  • 糖粉 (100克)
  • 奶粉 (30克(可替换成相等的低筋粉))
  • 鸡蛋 (2个)
  • 蛋黄 (1个(刷表面用))
  • 低筋面粉 (300克)

做法步骤

STEP1、1、奶酪和黄油提前拿出冰箱,室温软化。加入糖粉。先用电动打蛋器手动搅拌几下,以免将糖粉打的四散飞溅。

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STEP2、将奶酪和黄油打至顺滑无颗粒后,分四次加入2个鸡蛋蛋液,每次都完全打发进奶酪黄油糊后再加蛋液(我在哄团子,这一步没时间拍照)。

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STEP3、直到打发到黄油奶酪糊蓬松,颜色变淡。塞入奶粉和低粉。

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STEP4、用硅胶铲拌匀,直到没有干粉。面糊非常粘,不要用手掺拌。

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STEP5、将面糊倒入铺好油纸的烤盘

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STEP6、用平整的塑料盖压平整,不要太用力哦,压的太紧烤好后会不松软的,用叉子均匀的在表面叉出小孔

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STEP7、烤箱上下火165度预热8分钟。面饼表面刷上蛋黄。如果蛋黄太浓稠,可以加一点蛋清调稀。可以表面撒一些砂糖。

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STEP8、盘放入中层。下火170度30-35分钟。分钟,如果已经达满颜,就盖锡纸继续。下火150度。拿牙签扎一下,如果牙签没有面糊被带出就是好了,分钟。哦每家的箱脾气不一样,具体自己把握哈!!好等稍微凉一点,用带齿的切成自己喜欢的大小。

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