孜然藕片鸡
小提醒
配料
- 藕 （一截）
- 鸡腿 （一只）
- 孜然
- 酱油
- 葱花
- 干辣椒
- 椒盐
- 盐
- 蒜瓣
做法步骤
STEP1、藕竖切，切成四长条，再横切成小片。鸡腿切丁，抹多点盐腌制片刻
STEP2、藕片先汆烫1分钟后，捞出控水，入已烧热的油锅里炸2分钟，捞出备用，接着炸腌好的鸡腿丁，大约三分钟，鸡腿丁变金黄色后捞出备用
STEP3、锅留底油，放蒜瓣、干辣椒碎、葱段爆香，然后下炸好的鸡肉和藕片翻炒1分钟，然后放入一勺酱油翻炒均匀，最后放入椒盐和孜然
STEP4、撒葱花，装盘
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