STEP1、烤箱预热至200摄氏度。派盘上覆烘焙用纸,涂少量油,备用。
STEP2、混合牛奶和鸡蛋,搅拌均匀,分次少量加入一半奶酪碎和自发粉,继续搅拌,直至成为浓稠的蛋奶液。
STEP3、平底煎锅中火加热,加入切碎的培根小火煸炒,1分钟后加入洋葱碎,炒出香味,洋葱开始变透明后关火,倒厨房用纸上吸干多余水分和油脂,放入派盘底层。
STEP4、菠菜焯水1分钟后捞出,挤干水分,西红柿沥去多余汁液,与罗勒叶一道拌入蛋奶液,浇在派盘中。表面撒余下的1/2杯奶酪碎。
STEP5、入烤箱高火烘焙15分钟,将温度降低至160摄氏度,继续烤2530分钟,直至内部完全凝固。取出晾10分钟后即可切开分食。