STEP1、将高粉、低粉和玉米面混合,加入糖、盐,酵母中加入牛奶,搅匀
STEP2、将酵母溶液加入粉类,用筷子搅匀,倒入水,搅拌成松散状,静置10分钟后加入橄榄油,慢慢将油揉进面团,揉至扩展阶段
STEP3、将光滑面团放入容器,盖上潮湿的纱布,放置温暖处发酵
STEP4、待面团发酵至2.5倍大时取出,重新排气、滚圆,擀成圆饼形,直径大于披萨盘2厘米,盖上纱布,放入冰箱冷藏半小时定型
STEP5、取出定型后的饼皮,放入已抹油的披萨盘,用叉子在饼皮上扎一些小孔
STEP6、在饼皮上涂一层番茄酱
STEP7、均匀撒1/3奶酪丝
STEP8、放上洋葱圈
STEP9、鸡肉切丁,奥尔良烤肉料用水调匀,腌制3小时以上
STEP10、将腌制好的鸡肉放入洋葱圈,周围铺上玉米粒、尖椒丁和小红辣椒
STEP11、撒上剩余的奶酪丝
STEP12、再撒少许披萨草,烤箱200度预热,上下火烤15分左右