STEP1、第一步'在鸡翅上划开一字,把锅烧热后改成小火,不放油,把鸡翅下锅煎制(注意:鸡翅下锅时,开口的一面要朝上)
STEP2、第二步'当鸡翅两面上色时,下入葱姜蒜改大火继续加热
STEP3、第三步'当葱姜蒜的香味出来后,倒入一碗料酒,让酒精挥发片刻后加入热水(盖过鸡翅即可)
STEP4、再加入盐、糖、番茄酱、酱油调味上色
STEP5、加入酱油只为了上色,咸味就只靠盐
STEP6、最后改用中小火焖制五六分钟 汤汁收浓即可出锅。
STEP7、盛盘,开吃喽
鸡翅 甜鸡 酸甜鸡