STEP1、1.排骨冷水下锅,去血水,变色捞出
STEP2、2.把冰糖料酒醋生抽倒一起
STEP3、3.锅里放一点点油,焯好的排骨下锅,表面微微发黄,把料汁、姜倒进去。
STEP4、4.加开水,没过排骨,盖锅盖小火咕嘟1h后,开锅大火收汁至粘稠状出锅
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