自制葡萄酒
小提醒
配料
- 葡萄 （24斤）
- 冰糖 （4斤）
做法步骤
STEP1、剪果一定要留蒂，这样不会影响果肉不受细菌感染
STEP2、用盐水浸泡一会儿，大概3到5分钟，不要太久，葡萄上有一层白霜，这是有助葡萄发酵，然后用清水冲洗干净，控水风干，一定要等果粒完全干燥，才入玻璃器皿
STEP3、风干以后，一层冰糖一层果粒，果粒要捏破，顺便检查裂皮的果粒，裂皮的果粒不要下，给吃掉
STEP4、玻璃器皿一定要留3份之一空间留给气体排放，第3天后，每隔一要摇晃一下，排一下气体
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