蒜香茄子
小提醒
配料
- 茄子 （两根）
- 小米辣 （四颗）
- 小葱 （适量）
- 蒜瓣 （三颗）
做法步骤
STEP1、茄子洗净切条，小米辣切成小圈，蒜瓣切成蒜粒，小葱切成葱花
STEP2、茄子上锅蒸，根据茄子多少与切的大小，蒸十到十二分钟
STEP3、在蒸茄子的过程中用小碗调制作料，生抽，鸡精，藤椒油，高汤，盐
STEP4、待茄子整好后，把调制好的作料淋至上面，再在上面放好蒜粒，小米辣，葱花
STEP5、另用一个锅烧制热油，淋在茄子上，会听到吱吱吱的声音，这就完成了
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