麦乐鸡块
配料
- a鸡肉 （250g）
- a胡椒粉 （3g）
- a盐 （3g）
- a鸡精 （1g）
- a淀粉 （30g）
- a有盐黄油 （20g）
- a牛奶 （30ml）
- a蒜 （一瓣）
- a海鲜酱油 （少许）
- b低筋粉 （60g）
- b淀粉 （30g）
- b泡打粉 （5g）
- b盐 （1g）
- b水 （120ml）
做法步骤
STEP1、鸡肉剁成茸，或者搅拌成泥
STEP2、蒜剁成细茸
STEP3、黄油融化
STEP4、把a混合在一起
STEP5、用保鲜膜包起来，放进冰箱冷冻室，定型，不用冻硬，只要能切动就可以，也可以用手戴上手套整形
STEP6、b混合在一起，调成面糊
STEP7、c混合在一起，调成粉
STEP8、我着急，没冻硬就切了，后来用手整形的
STEP9、沾粉
STEP10、全部沾上
STEP11、挂糊，下油锅
STEP12、全部下锅，小火炸至金黄色，一定要小火！
STEP13、开始享用吧！
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