STEP1、排骨清水泡去血水,沥干水,放料酒、生抽腌制半个小时左右
STEP2、蒜瓣切小粒,大蒜切段
STEP3、锅中放适量油,将腌好的排骨如果煎,煎至排骨呈金黄色捞出
STEP4、锅里的油继续留着,放入蒜粒爆香
STEP5、放煎好的排骨
STEP6、放少许老抽
STEP7、料酒
STEP8、白糖少许,如果担心不够咸,可放少许盐
STEP9、放少许清水,盖上锅盖焖煮至收汁,出锅前放入大蒜拌炒即可
排骨 锅排骨