鱼香茄子
配料
- 茄子 （1个）
- 鸡蛋 （2个）
- 淀粉 （适量）
- 面包糠 （适量）
- 番茄酱 （适量）
- 白糖 （适量）
- 糖桂花 （适量）
- 油 （适量）
- 香菜 （1根）
- 白芝麻 （适量）
做法步骤
STEP1、茄子去皮，切成长条
STEP2、茄子均匀的裹上淀粉备用
STEP3、裹好淀粉的茄子均匀的蘸上鸡蛋液
STEP4、再裹上面包糠
STEP5、裹上面包糠待用
STEP6、番茄汁做法：锅里放油烧五成热下入番茄酱翻炒，翻炒一会加入适量的水，再一次加入白糖，糖桂花（根据自己口味）熬制粘稠出锅备用
STEP7、锅里烧油，油温五成热热下入裹好面包糠的茄子炸至金黄酥脆捞出
STEP8、炸好的茄子切段装盘
STEP9、浇上熬好的番茄汁，撒上白芝麻，香菜就可以来吃了，这道酥脆酸甜美食是不是很诱人呢！
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