STEP1、冰粉籽50克
STEP2、石灰粉5克,拿250凉白开搅拌均匀,搁旁边沉淀20分钟。
STEP3、冰粉籽放入滤布袋里,放入凉白开中开始搓,大概5分钟左右,根据个人的手法力气不同,搓到不出浆为止。
STEP4、冰粉搓完后,倒入沉淀好的石灰水,只要澄清的水,一边倒水一边拿手搅拌,快凝固了停止倒石灰水。
STEP5、停止搅拌,搁冰箱静置一小时左右。有气泡的冰粉看起来更白,吃起来入口即化,比没有气泡的冰粉口感好太多啦!
STEP6、冰粉凝固后,取一小部分倒入,葡萄干即可。花生碎、白芝麻、糍粑、山楂、醪糟、豆、蜜豆这些都可,因个人喜欢原味冰粉,葡萄干即可。