糖醋白萝卜

小提醒

腌制过的醋糖水别倒掉,买个卷心菜,先用盐腌制半个小时,然后放入醋糖水中腌制一天,非常的爽口哦!天气热的话,半天也就可以了! 菜谱中,我用了五斤白萝卜,一陶瓷汤匙的盐,一瓶上海白醋,一斤冰糖,三个青辣椒,腌制三天,当时是1月31日腌的,我们当地温度在12度左右,以上数据给大家参考!

配料

  • 白萝卜
  • 白醋
  • 冰糖
  • 青辣椒

做法步骤

STEP1、萝卜洗净后切段再切片

糖醋白萝卜

STEP2、切片后切条,不用去皮哦

糖醋白萝卜

STEP3、放入大盆中加入适量盐腌制半个小时

糖醋白萝卜

STEP4、腌制半个小时后将腌制出来的水倒掉,然后加入青辣椒(不是小小的很辣的那种哦,是大个一些的,如果喜欢吃辣的话,也可以加入一些小米辣)然后倒入白醋!

糖醋白萝卜

STEP5、然后加入冰糖!记住白醋与冰糖的比例接近1:1,喜欢甜一点的就1:1,喜欢酸一点的就适当白醋多一点!

糖醋白萝卜

STEP6、盖上保鲜膜,放置三天就可以吃了!如果温度高的话,两天也就可以了,腌制好了,吃不完的放冰箱保存!

糖醋白萝卜

萝卜 白萝卜 糖醋

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