消暑神器绿豆沙
小提醒
配料
- 绿豆 （大半饭碗）
- 海带 （数片）
- 陈皮 （1小片）
- 红糖 （1.5樽（喜甜者自行增加））
- 清水 （约5-6饭碗（可自行调节））
做法步骤
STEP1、先把绿豆、陈皮、海带都冲洗一下，分开浸泡1小时左右
STEP2、我这里准备一个中号砂锅，倒入半砂锅的清水（3人份量，大概5碗左右，大火烧至水开，放入绿豆（沥干水、陈皮（连浸泡的水一起放、海带（连浸泡的水一起放，中大火滚10分钟后转小火，盖上锅盖煮2小时左右。
STEP3、这时候绿豆应该开始出粉棉软烂了，然后倒入红糖，转中火，煮至糖融化。
STEP4、熄火，盖上盖子闷15分钟（这一步很重要！高温再次吧绿豆闷一下，会更加软绵）
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