STEP1、先把绿豆、陈皮、海带都冲洗一下,分开浸泡1小时左右
STEP2、我这里准备一个中号砂锅,倒入半砂锅的清水(3人份量,大概5碗左右,大火烧至水开,放入绿豆(沥干水、陈皮(连浸泡的水一起放、海带(连浸泡的水一起放,中大火滚10分钟后转小火,盖上锅盖煮2小时左右。
STEP3、这时候绿豆应该开始出粉棉软烂了,然后倒入红糖,转中火,煮至糖融化。
STEP4、熄火,盖上盖子闷15分钟(这一步很重要!高温再次吧绿豆闷一下,会更加软绵)
绿豆沙 豆沙 绿豆