STEP1、将准备好的细砂糖和香草粉混合。
STEP2、搅拌好蛋黄,将混合好的细砂糖和香草粉倒入蛋液中, 之后加入25ml的水,用80度的热水打发到粘稠,再用 凉水隔水冷却。
STEP3、取一个盆,把奶油打发至9分。
STEP4、待蛋液冷却后先加入少量打发好的鲜奶油,混合搅拌均匀无颗粒 。
STEP5、再把剩下的奶油混入其中,搅拌均匀。
STEP6、待无颗粒感后装入容器,盖上保鲜膜冷冻。
STEP7、冷冻45小时。
STEP8、加点水果(我采用的是芒果)切小粒混合即可食用。
冰淇淋 芒果 芒果冰淇淋 果冰 芒果冰